Buffet Vorschläge

Wir haben Ihnen 7 Buffet-Vorschläge zusammengestellt. 

FESTBUFFET

Eine reichhaltige Auswahl bunt gemischt für jeden Geschmack. Das Buffet für die ganze Familie modern und frisch interpretiert.
Ausschließlich frische Zutaten bester Qualität, wie bei all unseren Speisen, finden für unsere Kompositionen Verwendung.
Lassen Sie Ihre Feierlichkeit zum kulinarischen Event werden und verwöhnen Sie Ihre Gäste und sich selbst.

gebratenes und tranchiertes Schweinefilet mit gekräuterten Rahmchampignons gebratenes Hähnchenbrustfilet mit mediterranen Pfannengemüse hausgemachtes Kartoffelgratin mit Gouda gratiniert Rosmarinkartoffeln mit einem Hauch Knoblauch

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traditionell geräucherter Fisch vom Ribnitzer Räuchermeister Cantaloupemelone mit Schwarzwälder Schinken
bunt arrangiertes Käsebrett mit knackigen Trauben hausgemachtes Anti Pasti
Tomate-Mozzarella, der Klassiker
mit Aceto Balsamico, kaltgepressten Olivenöl und frischem Basilikum Auswahl an ofenfrischen Baguettebrot
Butter und Fetakäsecreme mit Knoblauch und Kräutern

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großes Obstbrett fein arrangiert
( fein aufgeschnittenes Obst nach Saison ) hausgemachtes Tiramisu
mit cremiger Mascarpone frisch zubereitet

pro Person 25,00 €


Alle Preise inkl. 7% Mehrwertsteuer

RUSTIKALES BUFFET

Klassisch Rustikal. Das zeichnet dieses beliebte Buffet aus.
Für den deftigen Abend in geselliger Runde mit Freunden.
Saftiger Kassler oder Schweinebraten frisch geschmort.
Herzhaft und lecker.

Soljanka mit Sauerrahm und Zitrone dazu ofenfrisches Baguettebrot

** *
Kasslerbraten vom Nacken mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
oder
Schweinebraten mit Senfkruste und Butterbohnen

dazu Petersilienkartoffeln ** *

großes Obstbrett fein arrangiert
( fein aufgeschnittenes Obst nach Saison ) Schokopudding mit Vanillesoße

pro Person 16,50 €


Alle Preise inkl. 7% Mehrwertsteuer

NASCHIBRETT

Lust auf einen gemütlichen Abend zuhause mit Freunden und Familie? Dann ist dies genau das richtige für Sie. Unsere Spezialitätenplatte bietet von allem etwas.Feiner Serranoschinken, hausgemachtes Anti Pasti, deftige italienische Salami und Coppa, herzhafter Hart- und Weichkäse und frisches Obst wie Melone, Feige und Drachenfrucht. Eine bunte Komposition die keinerlei Wünsche offen lässt. Und zum süßen Abschluss servieren Sie sich und Ihren Gäste unser cremig-luftiges Mousse au chocolat. Lassen Sie sich überraschen.

Serranoschinken und Schinkenspeck
italienische Salami und Coppa
hausgemachtes Anti Pasti von Zucchini, Paprika, getrockneten Tomaten
und Oliven feiner Käse, z.B. Manchego und Limburger

Pflaumen im Speckmantel
garniert mit frischem reifen Obst der Saison

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Butter sowie hausgemachte Fetakäsecreme mit Kräutern
und Knoblauch ofenfrisches Baguettebrot ( hell und dunkel ) und Ciabatta

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Mousse au chocolat mit süßem Obstspieß


pro Person 14,90 € 


Alle Preise inkl. 7% Mehrwertsteuer

WEIHNACHTSBUFFET 2020
Jetzt schon für Weihnachten vorplanen und ohne Stress in den Advent 2020 starten!

Egal ob im privaten oder als Firmenfeier.
Unser Weihnachtsbuffet verwöhnt Sie und Ihre Gäste mit besten Zutaten frisch und kreativ zubereitet.
Natürlich ist auch der Klassiker der mecklenburgischen Küche dabei.
Frisch geschmorter saftiger Entenbraten in Perfektion, dazu feine Bratensauce und Apfelrotkohl.
Ein Gedicht für uns Nordlichter.

Karotten-Ingwer Rahmsüppchen
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Entenbraten mit Apfelrotkohl und Bratensoße, dazu Kartoffelklöße Schweinebraten mit Senfkruste und Butterbohnen hausgemachtes Kartoffelgratin

oder

Entenbraten mit Apfelrotkohl und Bratensoße, dazu Kartoffelklöße gebratenes Dorschrückenfilet auf Gemüsebeet, dazu Wildreis und Dillrahmsauce ***
feine Käseauswahl mit knackigen Trauben und Tessiner Feigensenf
1/2 gefüllte Eier liebevoll garniert
Cantaloupemelone mit Schwarzwälder Schinken
hausgemachtes Anti Pasti
ofenfrisches Baguettebrot, Butter und Fetakäsecreme mit Kräutern und Knoblauch ***
hausgemachtes Mousse au chocolat
mit echter Kuvertüre zubereitet

pro Person 29,90 €
( lieferbar November – Dezember 2020 )

Alle Preise inkl. 7% Mehrwertsteuer

FINGERFOOD SMALL

jeweils 1 Teil pro Person

Sie laden zum Aperitif ein und möchten Ihren Gästen etwas besonderes offerieren?
Mit dieser Auswahl an Fingerfood werden Sie Ihre Gäste begeistern.
Von deftigen Leckerbissen bis hin zu liebevoll garnierten Gaumenfreuden.
Lassen Sie sich von unserem kreativen Fingerfood überraschen.

Käse-Obstspieß mit knackige Trauben Serranoschinken im Löffel,
dazu ein hausgemachter Anti Pasti Spieß Tomate-Mozzarella-Spieß
mit frischen Basilikum
und Aceto Balsamico Linsensalat mit Honig und Dill verfeinert,
dazu Sour Creme

( auf Wunsch mit gebratener Black Tiger Riesengarnele + 2 € )

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Auswahl an ofenfrischen Baguettebrot Fetakäsecreme mit Knoblauch und Kräutern

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hausgemachtes Himbeertiramisu

pro Person 11,90 € ( 5 Teile pro Person )

Alle Preise inkl. 7% Mehrwertsteuer

FINGERFOOD MEDIUM

jeweils 1 Teil pro Person

Sie laden ein und möchten Ihren Gästen etwas besonderes offerieren?
Mit dieser Auswahl an Fingerfood werden Sie Ihre Gäste begeistern.
Von deftigen Leckerbissen bis hin zu liebevoll garnierten Gaumenfreuden.
Lassen Sie sich von unserem kreativen Fingerfood überraschen.

Käse-Obstspieß mit knackige Trauben hausgemachter Bouletten- Kirschtomaten-Spieß
Trilogie vom Roastbeefröllchen auf knusprigen Ciabattabrot Tomate-Mozzarella-Spieß mit frischen Basilikum und Aceto Balsamico Linsensalat mit Honig und Dill verfeinert,
dazu Sour Creme und eine gebratene Riesengarnele

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hausgemachtes Mousse au chocolat mit farbenfrohen Obstspieß garniert

pro Person 19,90 € ( 8 Teile pro Person )

Alle Preise inkl. 7% Mehrwertsteuer

FINGERFOOD LARGE

jeweils 1 Teil pro Person

Unsere Highlights der Extraklasse zusammengefasst in einem leckerem Fingerfoodbuffet. Lassen Sie sich verwöhnen von unseren Kreationen für den besonderen Anlass. Hochwertige Zutaten liebevoll zubereitet und kreativ in Szene gesetzt. Lassen Sie sich verzaubern von diesen einzigartigen Kompositionen und gönnen Sie sich und Ihren Gäste das Besondere.

Gazpacho
eine kalte spanische Gemüsesuppe, herzhaft gewürzt und mit frischem Frühlingslauch garniert. Serviert im Portionsglas.

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Duett vom Ciabattabrot mit spanischen Manchegokäse
mit spanischen Serranoschinken und grünen marinierten Oliven Serranoschinken im Löffel,
dazu ein hausgemachter AntiPasti Spieß
Pumpernickel-Matjes Törtchen
liebevoll garniert mit Gewürzgurke, Perlzwiebel und Kirschtomate
Trilogie vom Roastbeef mit knusprigen Ciabattabrot
hausgemachter Fenchelsalat
mit Trauben und karamellisierten Walnüssen, garniert mit einer gebratenen Riesengarnele leckere Wraps in zweierlei Form mit geräucherten Lachs und Putebrustfilet

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hausgemachte Himbeermuffins mit farbenfrohen Obstspieß garniert

pro Person 14,90 € 


Alle Preise inkl. 7% Mehrwertsteuer

Alternativ können Sie sich Ihr eigenes Buffet aus unserem breiten Angebot individuell zusammenstellen.
Gern stehen wir Ihnen hierbei mit unserer langjährigen Erfahrung zur Verfügung.
Für unsere Speisen werden ausschließlich hochwertige und frische Lebensmittel verwendet.

Blättern Sie jetzt durch unser gesamtes Catering Angebot und wählen Sie Ihr Lieblingsbuffet aus!
 Hier finden Sie auch alle Komponten um Ihr Wunsch Buffet individuell zusammenzustellen.
Gern helfen wir Ihnen dabei! Rufen Sie uns bei Fragen jederzeit an unter  0381 296 44 777

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